1、金箔
所谓金箔就是金子的薄片，是没有任何味道的，只是作为点缀而已，很多高级的菜都会加上金箔这样看着比较大气。金箔的价格大约每磅约1.5万美元，还是比较昂贵的。
2、白松露
白松露是一种比较特别的菌类植物，这种植物埋藏在地下，很难找到，一般每磅价格在6000美元或以上。这是一种相当珍贵的食材，值得等待和期待。
3、藏红花
虽然说藏红花在电视剧中常有见到，但是实际上这种植物是一种相当昂贵的香料，价格一般每磅1500美元或以上，在中国是一种比较名贵的中药材。
4、鱼子酱
所谓鱼子酱就是用鱼卵来制作成的酱料，其中鲟鱼卵制成的鱼子酱价格最昂贵也最难得。在西方很多国家都会把鱼子酱放在汤里或者直接夹面包吃掉。
5、神户牛肉
神户牛肉是日本特有的珍贵食材，农民都会给予相当贴心的呵护，不仅给牛吃上等的原料，更是每天给它按摩让其放松保持一个良好的心情，这样才能保证食材的优异
什么样的菜最高级
菜的高级别划分，对不同的消费群也不同，不同地域的文化饮食的不同而不同，儿童群体高级别与老年人的高级别不同，少年，青年，中年人对菜品的要求各不相同。
最高级只是群体共识中少有的，山珍海味，其实从口感角度不一定最高级，随绿色产品的要求，定义高级别菜应该从是否满足消费者本人为标准。
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