云南腌酸菜的的青菜叫什么菜

编辑:吱吱 时间:2022-11-12 13:29:50

云南腌酸菜的的青菜叫什么菜

我是云南昆明人,我们这边腌酸菜的青菜一般都是苦菜,大苦菜,叶子比较大的那种,大苦菜买回来之后要洗干净,洗干净晾干水分,要看你是要做什么样的酸菜了,有的是酸腌菜,是干的,,这个适合切细了之后炒肉吃,有的是水腌菜,这个比较好吃,适合煮酸菜鱼。

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