咖啡的强度取决于烘焙的程度、本体及苦味。
咖啡强度分别为1～10，数字越低浓度就越低，例如7的浓度就比6的浓度还要高。
最直接能影响到咖啡浓度的就是冲煮环节，粉水比例、研磨程度、水温、手法有关系。在其它参数不变的前提下，注入的水越多，咖啡的浓度越低研磨度越粗，咖啡的浓度越低冲煮的水温越低，咖啡的浓度越低。
反之，浓度在喝咖啡的过程中有两大作用，一是风味强度，二是咖啡的质感、重量和黏度。
语音朗读：
咖啡上标注的6和7是什么意思
编辑：纯木星星
时间：2022-11-12 13:31:52