主料:龟苓膏粉40克,凉水适量(能把龟苓膏粉搅拌成糊的量),糖100克(可根据自己喜好调整)开水800ml。
步骤
1、锅中放入40克龟苓膏粉,放入的时候,会飞溅,慢一些,另外,直接放到要熬的那个锅里。
2、加入适量凉水,将龟苓膏粉搅拌成稠稠的糊状。这里,凉水的量不用量,将其搅拌成糊状的量就可以。
3、找一个中号盆里,放入100克白砂糖,之后,加入800毫升的开水,将白砂糖搅拌化开。
4、打开小中火,把搅拌好的糖水倒入龟苓膏糊的锅里,倒进去之后马上不停地搅拌,搅拌到开始沸腾就可以关火了。
5、之后,把熬好的龟苓膏倒入合适的器皿中,让其自然凝固。
6、龟苓膏很快就会凝固好,表面和内部看起来都贼滑溜,吃起来也是相当顺滑的,要的就是这个口感。
7、凝固好了以后,切小块放入碗里,加上常温牛奶,就可以吃了。
黄金龟苓膏的做法
首先,准备想要的龟苓膏粉。
用温水慢慢加入搅拌均匀。
锅内烧开热水一定要沸水哦。
将滚烫的沸水慢慢倒入龟苓膏糊中。
搅拌均匀即可,在喜欢的容器中加入桂花或者枸杞。
然后慢慢倒入,冰箱冷藏至少2个小时。
然后倒扣在盘子上,可以用锋利的小刀在表面画十字切出四四方方的小块。
提前准备好冰糖水。倒入碗中加入一些蜂蜜
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