准备食材杏鲍菇、红辣椒、猪肉、芝麻油、葱姜蒜、生抽老抽、白糖、料酒、淀粉
做法步骤
1、将杏鲍菇洗净、切成条、猪肉切成末、红辣椒切条、葱姜蒜切末备用
2、调料汁碗内加入清水、盐、老抽生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀备用(别看它样貌不怎么样、没有这一碗料汁这道菜你也很难做好)
3、架锅把水烧开、下入杏鲍菇焯一下、待变软后捞出控水备用(对的、一定要焯到杏鲍菇条变软)
4、擦干锅、倒进食用油烧热、下入、葱、姜、蒜末炒香、放进肉末小火翻炒变色
5、下入杏鲍菇、红辣椒、转大火翻炒2分钟
6、倒进之前调好的料汁、继续翻炒至汤汁粘稠、再加入适量芝麻油翻炒均匀出锅
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